Kilo ile satışın zorlukları
Manav, kasap, şarküteri ve kuruyemişçide ürünlerin çoğu tartılarak satılır. Geleneksel yöntemde tezgâhtar ürünü tartar, kiloyu okur, birim fiyatla çarpar ve tutarı kasaya ya da yazarkasaya yazar. Her adımda hata yapma ihtimali vardır:
- Kilo yanlış okunabilir ya da yanlış yazılabilir.
- Birim fiyat yanlış hatırlanabilir; özellikle fiyatlar sık değişiyorsa.
- Çarpma işleminde hata olabilir.
- Yoğun saatte müşteri bu hesap için bekler.
Bu hatalar ya sizin aleyhinize kasa açığı olarak, ya da müşteri aleyhine güven kaybı olarak geri döner. Terazi ile satış programının birlikte çalışması bu adımların çoğunu ortadan kaldırır.
Terazili satışta iki yaygın yöntem
Tartılı ürünü satış programına getirmenin iki yaygın yolu vardır. İşletmenizin düzenine göre biri ya da ikisi birlikte kullanılabilir.
1. Terazinin kasaya bağlanması: Terazi kasa bilgisayarına bağlanır. Kasiyer ürünü programda seçer, ürün teraziye konur ve tartılan ağırlık fişe kendiliğinden gelir. Tutar programdaki birim fiyattan hesaplanır. Bu yöntem, tartımın kasada yapıldığı manav ve küçük marketler için uygundur.
2. Barkod etiketiyle satış: Ürün tezgâhta ya da hazırlık alanında tartılıp paketlenir, üzerine barkodlu etiket yapıştırılır. Kasada bu barkod okutulur. Kasapta önceden hazırlanan paketler, şarküteride gramajlı paketler için yaygın bir yöntemdir. Bu tür etiketlerin barkodunda genellikle ürün kodu ile ağırlık ya da tutar bilgisi birlikte yer alır.
Hangi yöntemi kullanacağınıza karar vermeden önce mevcut terazinizin marka ve modelini satış programı sağlayıcısına iletin ve hangi yöntemle uyumlu olduğunu sorun.
Fiyat değişimleri ve etiket
Manavda fiyatlar neredeyse her gün değişir; kasapta da maliyet değiştikçe fiyat güncellenir. Fiyatın yalnızca bir yerde, satış programında değiştirilmesi en sağlıklı yöntemdir. Program terazi bağlantısı ile çalışıyorsa tartılan ürün güncel fiyattan hesaplanır.
Fiyat değiştiğinde tezgâhtaki fiyat kartını da aynı anda yenileyin. Kartı programdaki fiyattan basmak, tezgâhtaki fiyatla kasadaki fiyatın farklı olmasını önler. Tartılarak satılan ürünlerde etikette kilogram fiyatının açıkça görünmesi müşteri için önemlidir. Etikette yer alması gereken bilgiler için Ticaret Bakanlığı’nın güncel fiyat etiketi düzenlemelerini kontrol edin.
Dara ve doğru tartım
Kasa, poşet ya da tabak gibi ambalajın ağırlığı (dara) ürün fiyatına eklenmemelidir. Teraziyi kullanmadan önce darayı düşmeyi alışkanlık hâline getirin; müşteri bu konuda hassastır.
Terazinin doğru tartması hem müşteri hakkı hem de sizin kazancınız için önemlidir. Terazinin damgası, muayenesi ve kalibrasyonu ile ilgili yasal yükümlülükleri takip edin. Terazinin düz bir zeminde durmasına, titreşimden ve hava akımından uzak olmasına dikkat edin.
Paketli ve tartılı ürün aynı fişte
Manavda müşteri yalnızca meyve sebze almaz; yanına paketli bir ürün, ekmek ya da içecek de ekler. Satış programınızın tartılı ürünleri ve barkodlu paketli ürünleri aynı fişte satabilmesi gerekir. Tartılı ürünler bir programda, paketli ürünler başka bir yerde satılırsa hem kasa yavaşlar hem de stok ve ciro raporları bölünür.
Kasapta dikkat edilecekler
Kasapta tartım genellikle tezgâhta, ödeme ise kasada yapılır. Bu durumda barkod etiketi yöntemi işi kolaylaştırır: tezgâhtar ürünü tartar, paketler, etiketini yapıştırır; kasiyer barkodu okutur. Tezgâh ile kasa arasında sözlü bilgi aktarımı olmadığı için hata azalır.
Kasapların önemli bir kısmı restoran, otel ve esnaf gibi düzenli müşterilere de satış yapar. Bu müşterilerin hesabını veresiye müşteri kartında tutmak, ay sonu hesaplaşmayı kolaylaştırır.
Fire ve stok
Tartılı ürünlerde fire kaçınılmazdır: meyve sebze bozulur, ette kemik ve yağ ayrılır, peynir kurur. Fireyi kayda geçirmezseniz stok kayıtlarınız raftaki durumdan ayrılır ve gerçek kârınızı göremezsiniz. Bozulan ürünleri atmadan önce programda fire olarak düşmeyi alışkanlık edinin. Ayrıntılar için stok takibi sayfamıza bakabilirsiniz.
Kurulumda kontrol listesi
- Terazinin marka ve modelini programla uyumu için önceden bildirin.
- Tartılı ürünleri programda kilo ile satılan ürün olarak tanımlayın.
- Bir ürünü tartıp fişe gelen ağırlık ve tutarı elle kontrol edin.
- Barkod etiketi kullanacaksanız örnek bir etiket basıp kasada okutun.
- Dara düşmeyi tüm çalışanlara gösterin.
- Fiyat değişikliğinde etiket basma adımlarını bir kâğıda yazıp tezgâhın yanına asın.
KayraPOS ile terazili satış
KayraPOS terazi bağlantısıyla tartılan ürünü kilosuyla fişe getirir; kilo ve tutar elle yazılmaz. Paketli ürünler barkodla, açık ürünler teraziyle aynı fişte satılır. Etiket tasarımcısıyla paketlediğiniz ürüne barkod etiketi, rafa birim fiyatlı raf etiketi ve kampanyalı ürünlere fiyat afişi basarsınız. Kullandığınız terazinin marka ve modelini bize iletin, uyumunu söyleyelim; bağlantıyı kurulumda biz yapıyoruz.
Ayrıntılar için manav programı ve kasap programı sayfalarına bakabilir, kendi teraziniz ve ürünlerinizle görmek için ücretsiz demo randevusu alabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Elimdeki terazi satış programına bağlanır mı?
Terazinin marka ve modeline bağlıdır. KayraPOS için terazinizin bilgisini bize iletin, uyumunu söyleyelim.
Paketli ürüne barkod etiketi basabilir miyim?
Evet. KayraPOS etiket tasarımcısıyla paketlediğiniz ürüne barkod etiketi basabilir, kasada okutabilirsiniz.
Tartılı ve paketli ürünler aynı fişte satılır mı?
Evet. KayraPOS’ta paketli ürünler barkodla, tartılı ürünler teraziyle aynı fişte satılır.
Fiyat her gün değişiyor, etiketi nasıl güncel tutarım?
Fiyatı programda değiştirip etiketi oradan basın; tezgâhtaki ve kasadaki fiyat aynı kalır.
KayraPOS’u işletmenizde görün
Ücretsiz demo için arayın; ekranları işletmenize göre birlikte inceleyelim.